2 eggehviter

100g sukker

( 60 ml vann )

3 ss smeltet smør

85g hvetemel

En klype salt

Vaniljeekstrakt

Valgfri is

Topping

Bær

Piske eggehviter og sukker sammen til det lett skummer. Tilsett smør, hvetemel, salt vanilje og vann. Ta en spiseskje deig i en stekepanne på lav varme. Smør røren utover med en pensel, skru opp varmen og stek på begge sider.

Legg raskt over i en skål og vent helt avkjølt. Ha is og valgfri topping i kjeksen.